Erdbeer-Rhabarber-(oder anderes Obst)-Crumble

Wenn ich eine Kategorie etwas vernachlässigt habe, dann sind das Desserts! Es soll ja nicht nur Speck und Käse auf dem Schiff geben – hier deswegen ein Rezept für die Naschkatzen unter euch. Wie immer geht es schnell, mit einfachen Zutaten und ist soooo fein. Zutaten (für 4 Personen) ca. 2 Tassen Müsli (ich finde…

Sommerrollen mit Gemüse und Tofu

Erfrischend, klein, und schnell weg sind Sommerrollen meist. Der asiatische Snack schmeckt jedem und ist einhändig zu essen. Rein kann auch alles und im Gegensatz zu ihren Kollegen aus dem Frühling sind die Sommerrollen ohne Fritteuse superschnell  zubereitet – muss ich noch mehr sagen oder haben wir hier ein perfektes Gericht fürs Segelboot? Zutaten (für…

Vegetarische Bolognese

Nach vielen Tagen auf See und in heißen Gefilden ist Hackfleisch leider nicht die optimale Zutat. Das heißt aber nicht, dass auf See auf Bolognese verzichtet werden muss – auch die vegetarische Variante kommt ganz gut – seht selbst! Zutaten (für 4 Personen) 3 Hand voll Körner (z.B. Ebly, Gerste und Buchweizen – einfach darauf…

Zweierlei Kürbissuppen

Zugegebenermaßen fast ein bisschen spat komme ich nun auch mit  Kürbissuppe um die Ecke, dafür gleich mit Zweien! Ein Kürbis auf dem Boot bei einem herbstlichen Törn ist eben nicht verkehrt! Als unglaublich haltbare Zutat zu einem wärmenden Süppchen verarbeitet passt er wunderbar bei kaltem Wind im Herbst. Zutaten (für 4 Personen) Für beide Suppen…

Linsencurry

Das Linsencurry – fruchtig, exotisch – und vegan! Das Curry-Gericht besteht zu großen Teil aus gut haltbaren Zutaten, ist also perfekt für einen etwas späteren Zeitpunkt auf der Fahrt. Zutaten (für 4 Personen) 3 EL neutrales Öl 1 daumennagelgroßes Stück Ingwer 1 Zehe Knoblauch 2 Paprikaschoten (rot bis gelb) 250g rote Linsen 200ml passierte Tomaten 300ml Gemüsebouillon 200ml Kokosmilch…

Geriebenes Gazpacho

Gazpacho, eine kalte Suppe, ist sehr erfrischendes Gericht und passt wunderbar zu einem Törn im heißen Süden. Gerieben statt gemixt kann man sie ganz leicht zubereiten!   Zutaten (für 4 Personen) 1 Salatgurke 6 große Tomaten 2 Paprikaschoten 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig 3 EL Semmelbrösel Salz, Pfeffer zum Abschmecken…