Pastasalat Tricolore

Pastasalat ist ein Allrounder – er kann als Picknick zu Hause vorbereite und als Proviant mitgebracht oder unterwegs auf der großen Yacht zubereitet werden. Die Varianten des Pastasalat sind schier unendlich – hier mal mein Variante, sie kommt in drei Farben! Zutaten (für 4 Personen) 250 g Pasta, z.B. Hörnli 1 Hand voll getrocknete Tomaten 1…

Linsensalat mit Geräuchertem (Fisch)

Noch ein Salätchen auf meiner Liste – man merkt, dass es sommerlicher draußen wird. Dieses Mal habe ich wieder ein Rezept, das einen guten Mittagssnack ergibt, schön leicht und doch nahrhaft – genau richtig für einen heißen, sonnigen Tag am Meer: Linsen mit geräuchertem Fisch und einigen fruchtigen Noten! Zutaten (für 4 Personen) 1 Tasse…

Salat mit Halloumi

Halloumi oder Quietsche-Käse, wie mein Freundin Steffi ihn nennt, weil er so quietscht beim reinbeißen, passt optimal als Zugabe in einen schönen bunten Salat. Auf dem Boot macht er sich gut, weil man ihn lange aufbewahren kann und er im sonnigen Süden zu leichten Beigaben ein tolles Mittagessen ergibt. Zutaten (für 4 Personen, als Hauptspeise) 2 Halloumi à…