Quiche mit Gemüse und Chorizo

Eine Quiche ist wie eine Tarte nur dass sie keine Füllung hat. Eigentlich bedeutet das, dass meine hier angepriesene Quiche gar keine echte Quiche, sondern eine Tarte ist. Aber im täglichen Sprachgebraucht ist sie trotzdem eine. Alles klar? Dann ran an mein Quiche-(oder Tarte-)-Rezept. Zutaten (für 4 Personen) 1 Rolle Blätterteig 1 kleine Zucchini 1…

Biergarten-Rezepte

Biergarten an Board! Bier ist oft da und so eine Reling sieht ja auch ein bisschen aus wie ein Gartenzaun – da lässt sich das schon so sagen. Und zu einem Biergarten gehört natürlich auch das richtige Essen. Hier eine Sammlung an Rezepten, die Biergartenfeeling an Board geben und auch traditionell an Land funktionieren. #1:…

Apero: Bruschetta und Mozzarella-Brotspieße

Apéro auf dem Boot aka der Anleger-Snack ist mit die wichtigste Mahlzeit am Tag – ehrlich! Das Boot ist fest, die Anspannung von der Parkplatzsuche und der Stress vom Boot Parken ist mit einem Mal verflogen, das Anlegerbier steht schon bereit und plötzlich entwickelt die Crew einen Riesen-Zwischenhunger. Statt schnell eine Tüte Chips auf den…

Aufstriche – aufm Boot auf’s Brot

Ein Butterbrot schmieren kann jeder – aber das ist auch irgendwann mal langweilig. Drum gibt es hier ein paar Rezepte, was sonst noch so aufs Brot kann, zum Beispiel wenn die hungrige Crew den Anleger schlürft. Oder wenn man bei den schönen Wetter im Biergarten mit ganz festem Boden unter den Füßen sitzt. #1: Tomatenbutter…

Arme Ritter

Die Armen Ritter sind wirklich arm – an Zutaten! Altes Weißbrot, Ei, Milch und Zucker ergeben das Grundrezept dieser Mehlspeise. Ich schäme mich fast, dass ich dieses Gericht nicht schon früher gepostet habe. Es geht so sauschnell, dass ich es heute während meiner kaum einstündigen Mittagspause im Homeoffice vorbereitet, zubereitet, fotografiert, aufgegessen habe – und…

Sommerrollen mit Gemüse und Tofu

Erfrischend, klein, und schnell weg sind Sommerrollen meist. Der asiatische Snack schmeckt jedem und ist einhändig zu essen. Rein kann auch alles und im Gegensatz zu ihren Kollegen aus dem Frühling sind die Sommerrollen ohne Fritteuse superschnell  zubereitet – muss ich noch mehr sagen oder haben wir hier ein perfektes Gericht fürs Segelboot? Zutaten (für…

Spanische Tortilla Señora Smutje

Die Spanische Tortilla ist auch so ein Basic, das ich euch nicht vorenthalten will. Dieses Gericht besticht mal wieder durch seine einfache Zutaten (Kartoffeln, Eier, Zwiebel)  sowie vielseitige Kombinationsmöglichkeiten und unglaublichen Geschmack! Was will der Matrose mehr? Zutaten (für 4 Personen) Grundrezept 6-8 Kartoffeln (je nach Größe) 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 8 Eier 2 El Olivenöl…

Gebackene Kartoffelspalten mit Kräuterquark

Die Kartoffelspalten, oder auch Country Potatoes, wie sie oft genannt werden, kann man easy unterwegs im Ofen backen. Als Hauptspeise mit Quark-Kräuter-Dip füttern sie hungrige Segler, sie sind aber freilich auch als Beilage zu Steak oder Fisch ein Klassiker! Zutaten (für 4 Personen) 12 große Kartoffeln, festkochend 3-4 Zehen Knoblauch 6 EL Olivenöl 2-3 lange Stiele…