Spanische Tortilla Señora Smutje

Die Spanische Tortilla ist auch so ein Basic, das ich euch nicht vorenthalten will. Dieses Gericht besticht mal wieder durch seine einfache Zutaten (Kartoffeln, Eier, Zwiebel)  sowie vielseitige Kombinationsmöglichkeiten und unglaublichen Geschmack! Was will der Matrose mehr? Zutaten (für 4 Personen) Grundrezept 6-8 Kartoffeln (je nach Größe) 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 8 Eier 2 El Olivenöl…

Pfannkuchen

„Ich koch euch etwas Dolles“, sagte der Smut,“ sagt mir mal eure Leibspeise!“ „Springforelle mit Mandelkernsoße, Kartöffelchen und Semmelbröseln.“ „Haben wir nicht“, sagte der Smut, „sagt was anderes.“ „Eiernudeln mit Mandelkernsoße und Semmelbröseln“, sagte die Crew. „Haben wir auch nicht“, sagte der Smut, „sagt noch etwas anderes.“ „Semmelbrösel“, sagte die Crew, aber die hatte der Smut auch…

Risotto mit Speck und Pilzen

Die kulinarischen Bedürfnisse meiner bisherigen Mitsegler kann man genau genommen auf dieses Gerichts reduzieren: Risotto und Speck. Sicher komme ich in späteren Rezepten noch einmal auf den Speck zurück, Risotto behandle ich nun hier im einfachsten Grundrezept nach Frau Smutje. Zutaten (für 4 Personen) 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 El Olivenöl ca. 500 g…